35

شرکت زیست ایمن رازی

(سهامی خاص) شماره ثبت 15520

نام شرکت : زیست ایمن رازی

مدیر عامل : احمد تاجه میری

زمینه فعالیت : تجهیزات پزشکی

عنوان طرح : تولید روغن کرمانشاهی پروبیوتیک

3535

درباره شرکت : این شرکت با شناسه ملی 10660151929 در تاریخ 17/12/89 در زمینه تهیه و تولید مواد و تجهیزات بیوتکنولوژی و آزمایشگاهی و تهیه محصولات پروبیوتیک تاسیس گردید.

چکیده طرح

در تهیه روغن حیوانی کرمانشاهی، روغن را از کره ای می گیرند که از ماست ساخته شده و عملا مرحله تخمیر را گذرانده است در حالی که در انواع روغن حاصل از شیر و کره صنعتی، روغن را مستقیما از چربی شیر تخمیر نشده می گیرند و گاه خامه را تخمیر می کنند. بنابر این در حالیکه الگوی ترکیب اسید های چرب این روغن های صنعتی مشابه چربی شیر است، در روغن کرمانشاهی به واسطه مراحل تخمیر کامل شیر، ترکیب متفاوتی دارد و اسید های چرب متوسط و کوتاه زنجیر بیشتری به همراه CLA بالاتری تولید می شود. یعنی در این روش تغییرات مفیدی در روغن ایجاد می شود که هم از نظر افزایش قابلیت هضم روغن و هم از نظر بیماریهای قلبی – عروقی مورد توجه است. لاکتو باسیل ها و بیفیدوباکترها بیشترین کاربرد و استفاده در بین تولیدات پروبیوتیکی را داشته اند ولی به دلیل ویژگیهای ساختاری و بیولوژیکی، قابلیت استفاده محدودی در روغن حیوانی را دارند اما باسیلوس کواگولانس به دلیل مقاومت بالا و تحمل نسبت به شرایط موجود در کره و روغن تولید شده از آن، از قابلیت های ویژه ایی برخوردار است. باسیلوس کواگولانس هایی که اسپور را تشکیل می دهند مقاوم به حرارت و اسید دستگاه گوارش می شوند و زنده مانی و پایداری آن در محیط روغنی به مدت 4 هفته و بیشتر دچار کاهش نشده و مقدار حداقل 106 cfu را دارا خواهند بود. امروزه مطالعات نشان داده‌اند که پروبیوتیک ها سبب کاهش علائم و درمان بیماری های انتروکولیت نکروز دهنده، کاهش سطح کلسترول بد(LDL)، عفونت‌های دستگاه ادراری تناسلی و عفونت‌های ناشی از هلیکوباکتر پیلوری می‌شوند. پروبیوتیک‌ها همچنین قادرند اختلالات میکروبوتای روده، پس از درمان آنتی‌بیوتیکی را به حداقل برسانند و در درمان و بهبود بیماریهای سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر (IBS) بیماری التهابی روده (IBD) ،تقویت سیستم ایمنی بدن و اسهال عفونی (ناشی از ویروس، باکتری یا انگل) بخوبی موثر باشند

محصولات

    دستگاه انکوباتور شیکردار

 

رده درمانی:
موارد مصرف:
روغن پروبیوتیک کرمانشاهی

 

رده درمانی:

موارد مصرف:
پروتئین قارچی و مخمری(مایکوپروتئین)

 

رده درمانی:

موارد مصرف:

 

.